中野市の「一信」に足を運び、「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺(980円)」を
食しました。長野市で人気の「麺屋竹田」の姉妹店です。メニュー構成はほぼ一緒ですが、
九州味噌が江戸前味噌に差し替えられていたりします。

　以前に、自分が「麺屋竹田」で食べて大変に気に入りました同メニューと比較しますと、
こちらの方が塩度と脂が控えめで、サラリとしている印象でした。チャーシューも、
炙ったおかげで脂がしたたる程の食べ応えだったのに対し、油分が抜けてガッシリとした
噛み応えのあるモノという印象でした。

　このメニューを食べた後日、もう一度「麺屋竹田」の同メニューを食したのですが、
「同じモノ」という印象ではなかったです。ですが、こちら(一信)の方が食べやすく、
美味しいと感じられる方も、少なからずいるとは思います。

　味は濃い目で、美味しく戴きはしましたが、「麺屋竹田」と同じ強烈な味わいを期待した
自分にとっては、自身の「好きライクゾーン」からはやや離れた位置に放たれてしまった、
そんな印象でした。