本日は中崎町に先日オープンしたお店「らーめん座談会 台風ギャング」さんを訪問しました。
カウンターのみの店内は、お祝いの花や熨斗が沢山飾られていました。
新店なので並びも覚悟の訪問だったのですが、11時45分頃到着すると先客2名・後客2名。
と良い意味での肩透かしｗ
入口の所で食券を購入し、待つこと10分弱で配膳されました。

見た目やはり大ぶりなレアチャーシューに目が行きますよね。
スープを一口いただくと
(°口°;) ！！
めっちゃ美味しいや～ん！！
鶏清湯がベースの様ですが、鶏の旨みがこれでもかっ！ってほど出ている。
そこに魚介が香り味に奥行きが出てきます。
醤油カエシもほどほどに効いていて、味がぼやけない丁度良いバランス。
香味油はこれ鶏油ですよね。
オイリー過ぎず、絶妙な量で鶏の出汁を後押ししてくれます。
これは、美味いなぁ。
普段スープ全飲は禁じているんですが、今日は全部いっちゃいました・・・

麺はややうねりをもった中太麺。
やや加水高めでプリッとした食感。
キチンと噛んだときの歯の押し返しもあり美味しい。
麺箱が見当たらなかったので分からないんですが、これ何処の麺だろう？
美味いですよ。

具材は叉焼・メンマ・ナルト・白髪葱・この緑はなんだろう？
程良い苦みが丁度よく美味しく食べれたんですが・・・
チャーシューはモモ肉のレアチャーシュー。
大ぶりなものが1枚デンッと鎮座しています。厚みもあり、肉の質感を楽しめて美味しかったです。
白髪葱もこのスープに良く合っていました。

久々に王道の醤油食って感動しました。
オープン3日目でこんなの出せちゃうんですね。
そのうち行列が出来ちゃうと思われますので、早いうちに食っとけですね。
これからも頑張ってください
ごちそうさまでした。