私は梅雨時期はどうにも体調が悪くなりがちで食欲も落ちることが多く、食べる物がざる蕎麦の様なサッパリした物だったり辛い物とか極端になりがちなのですが・・・今日は冷やしラーメンが食べたい気分（笑）
と言うわけでこちらも久々のG麺7へ。
限定メニューの冷やし夏そば（しょうゆ味） ￥900をオーダー。
登場した冷やし夏そばは澄んだ茶褐色の冷たいスープに、まるで麺の様に細く刻まれた人参や青じそ、カイワレ、メンマ等のタップリの野菜と鶏と豚の2種類のチャーシュー、海苔1枚と具沢山。これに別皿で薬味として大根おろしとクルトンの様な物、ワサビが付いてくる。

スープは魚介系を使わず鶏ガラ中心の動物系で元より私の好みの醤油がキリッと立った物だが、これが冷やしでも受け継がれ冷たいスープでもスッキリした味、恐らく温かいスープより濃い目に作られていると思われるがショッパさも感じられず素晴らしいバランス、そこに青じそや麺の様な人参等が加わり素晴らしく美味しい。
ここに薬味の大根おろしを加えると更にスッキリした爽やかな絡みが加わり、ワサビを食えると鼻に抜けるスッとした香りがスープの味を更に引き立てくれる（入れ過ぎは危険ですが）
冷たいスープでここまで出汁の旨味を感じさせる所は流石だと思う。
具の選び方に正直感嘆させられる程でスープを見事に引き立てており文句なしです。

私は今までここの麺とは相性が悪くちょっと心配していたのだが、この麺はフランス産の小麦を使用した自家製のストレート麺で何とも言えない食感、少しゴムっぽい感じもあるがコシがあって冷たいスープとの相性は悪くは無いが個人的にはやはり少し馴染めない気がするのは今まで先入観から来るものか？

￥900と言う価格設定は決して安いとは言えないが、食べ終わった時の満足感は確実にそれを上回る。
正攻法で攻めた冷やしラーメンながら具や薬味で絶妙なアクセントをつけており非常に美味しいと思います。