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ライトな豚骨といおうか上品な感じ。明らかに豚骨より魚介が勝るダシ。海老は丼を手にするだけで香ばしい香りが漂ってくる。 海老はサクラエビの味だろうか。甘みはありすぎ。きっと砂糖も相当はいっているだろう。砂糖の甘みが海老を殺してしまっている印象。ちょっと、この甘さは苦手。 麺は中太の平打ち。今の感覚でいうと細い狂いに入る。コシはしっかりしているが、スープに負けている印象。 トッピングは豪華ではない。ブロックチャーシューやメンマなど。海老の香りに押されて、余り印象に残らなかった。 全体として甘さを何とかして欲しい。それと、椅子が高くて座りにくく、下に置いた荷物もよれないほど。 今回は海老つけを頂いたが、ベースとして悪くないので、機会があれば、普通のつけ麺や中華そばを食べてみよう。
海老はサクラエビの味だろうか。甘みはありすぎ。きっと砂糖も相当はいっているだろう。砂糖の甘みが海老を殺してしまっている印象。ちょっと、この甘さは苦手。
麺は中太の平打ち。今の感覚でいうと細い狂いに入る。コシはしっかりしているが、スープに負けている印象。
トッピングは豪華ではない。ブロックチャーシューやメンマなど。海老の香りに押されて、余り印象に残らなかった。
全体として甘さを何とかして欲しい。それと、椅子が高くて座りにくく、下に置いた荷物もよれないほど。
今回は海老つけを頂いたが、ベースとして悪くないので、機会があれば、普通のつけ麺や中華そばを食べてみよう。