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私自身、長岡市では初投稿です。長岡はラーメン店がひしめく激戦区です。長岡はいち井や青島食堂など有名店で有名ですが、時間があまりなく通りかかったこちらのお店に入ってみることにしました。お店に入ってみると、店内奥にはお酒が並ぶ。店名からも酒麺処とあるように居酒屋としてもやっておられるようです。メニューを見ておすすめと書いてあるものいくつかの中から、和風だしらーめんをオーダー！トッピングは大きめの海苔が二枚、シナチク、ネギ、チャーシュー、味玉。味玉はしっかりとした味付けで、インパクトがありよかった。麺は柿のポリフェノールを使ったもので、確か無尽蔵さんでも同じような麺を食べたことがあり、しっかりとした歯応えのある麺に仕上がってる。スープは和風だしと言う割に、あまり魚介系の香りがせず、よくありがちな和風醤油とは違った印象でした。
angler4586
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
長岡はラーメン店がひしめく激戦区です。
長岡はいち井や青島食堂など有名店で有名ですが、時間があまりなく通りかかったこちらのお店に入ってみることにしました。
お店に入ってみると、店内奥にはお酒が並ぶ。
店名からも酒麺処とあるように居酒屋としてもやっておられるようです。
メニューを見ておすすめと書いてあるものいくつかの中から、和風だしらーめんをオーダー！
トッピングは大きめの海苔が二枚、シナチク、ネギ、チャーシュー、味玉。
味玉はしっかりとした味付けで、インパクトがありよかった。
麺は柿のポリフェノールを使ったもので、確か無尽蔵さんでも同じような麺を食べたことがあり、しっかりとした歯応えのある麺に仕上がってる。
スープは和風だしと言う割に、あまり魚介系の香りがせず、よくありがちな和風醤油とは違った印象でした。