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まず、お冷やが美味い。こんなに水質が良いんですね〜葱はかなりの上物で苦味が程ありません。焦がし大蒜は、苦味が出る手前で加熱を止めて最高に旨いです。豚骨出汁は、骨髄の苦味がなく素晴らしい出来です。麺は、ほのかに小麦粉の甘味があり縮れ麺の食感がまた凄い。こりゃーたまらんね〜お客さんも引っ切り無しでした〜
まず、お冷やが美味い。
こんなに水質が良いんですね〜
葱はかなりの上物で苦味が程ありません。
焦がし大蒜は、苦味が出る手前で加熱を止めて最高に旨いです。
豚骨出汁は、骨髄の苦味がなく素晴らしい出来です。
麺は、ほのかに小麦粉の甘味があり縮れ麺の食感がまた凄い。
こりゃーたまらんね〜
お客さんも引っ切り無しでした〜