まるまるです。
大宮で飲んだ帰りの、時刻は23：00・・・・
イケナイと思いつつ〆らーしちゃいました。
向かうは駅近くの清兵衛さんです。

でも寄ったのは（以下言い訳）、先人諸兄が既にレビュしている濃厚鶏そばって言うのに興味があったのも事実なんですヨー。
それと、某店主さんがコチラを（勝手に）ライバル視しているのにも思うところがあったのデー・・ww
（某店主さんが知りたければ個別に教えますｗｗ）

注文は濃厚鶏そば750円をぽち・・・・ビール390円もぽち（お約束♡）

店内は酔った帰りと思われる方々でにぎわってます。
方々は自然と声が大きくなっちゃいますねーw

さてカウンターに陣取ったワタシ、作っているところがすべて見えちゃいました。
ボトルに入った油脂数種を小鍋に次々と投入。
結構ケミカルチックに作ってるんですね(@_@)

ご対麺～♪
真っ白いスープにはタケノコ、水菜、海苔と鶏チャー＆豚バラチャーにすりゴマという麺バー。
別皿で高菜と紅ショウガも付いてきます。

スープは油脂由来なまろやかさ。
鶏特有のふわっと香る甘さもありますね。
すこーーーしとろみもあって、まろやかで優しい味わいです。


麺は極細縮れ麺。
加水低めの麺で、硬めのゆで加減です。
これも見えてましたが、１分かからないで麺あげしていましたね。


具は上記で
鶏チャーと豚バラチャーと２種類あるのが楽しいし、面白いし、美味しい。

高菜や紅ショウガはお好みのタイミングで投入できるのが嬉しいですね。



総じて
作っているところを見なけりゃ（見れない方が）良かったな。
っと思いました。
最初、寸胴から入れた一杯は半透明だったのに・・・・。
せめて
ボトルの中身が何か確認すれば良かったです
（でもあの、お客さんがたくさん居る状況では聞けないよなあ・・。）
ここでは書けないような現象もあったしねー。
とはいえ
味は美味しくいただけました。

ごちそうさま
また来ます