慣れない場所なのでスマホの地図を見ながらウロウロ．ようやく新麺八を発見．
噂通り，たしかに外からではラーメン屋とは思えない．赤いドアが入り口ね．

汁なしがメインのようだけど，ちょっと苦手なので，本日限定の豆乳みそラーメン800円也をポチッ．
サービスで麺を大盛りにできるのだけど，券を渡した時に店員さんは何も言わないので，自分から申請しないとだめなようだ．

お盆にのってラーメンが出てくるのがなんだか食堂っぽくておかしい．
麺は太めで平打ち気味．ツルっとしているけど，噛んでみるとモッチリした味わいが楽しめる．
スープは豆乳のおかげなのか甘めというか，味噌の塩分をあまり感じないマイルドな味だ．
ほぐした豚肉はスープがよく絡んでおいしい．ゴマの風味も良い．
豆乳と味噌って元は同じだから相性良いのだろう．おいしかったっす．
でもちょっと単調だったかな．もうひとヒネリ欲しいってのは贅沢か．

お店の雰囲気はえらくシャレていて，OLさんも入りやすそう．
白，赤，黒っていうメニューも何だかかっこいいし．
（小さい声で）でも，なんだかチグハグな雰囲気を感じないでもなかったですよ．
CDラジカせでJAZZがかかっていたけど，しばらくしたらCDが終わってしまった．JAZZよりも，コンクリート打ちっぱなしの店内に換気扇の音だけの方がクール！
お店の名前はドイツ語らしいけど，ウェブサイトまでドイツのサーバ使うってこだわりよう．
徹底的にこだわってみたらおもしろそうだ．挨拶もドイツ語にするとかさ．