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7月7日初訪問☆先客なし濃厚本節つけ麺＋くんたまということで続いてこちらへスープは、ミドルドロンジョの豚骨魚介の王道タイプだが、非常に節系が強めなのと非常に醤油の強さが際立っているのは特徴的である。麺は、中太の少し平打ち気味な縮れたもので、歯を押し返す力はそれなりだが、個人的にはもっと太くてパワフルでもいいかな。スープにパンチがある分やや弱く感じました。具は、角チャーシューが４、５個に、ナルト、くんたま、魚粉オンザのり１枚に、ねぎ。チャーシューは、非常に柔らかい部分からやや歯応えのあるものもある。いずれも肉味がしっかり楽しめるので良いです。くんたまは、もう少しその名通りの燻製風味がほしいかな。トータル的な感じとしては豚骨魚介という一言よりは確実に幅のある一杯のように思いました。ごちそうさまでした
やくまる
鶉
ゴリゴリ
マイケル
7月7日
初訪問☆先客なし
濃厚本節つけ麺＋くんたま
ということで続いてこちらへ
スープは、ミドルドロンジョの豚骨魚介の王道タイプだが、非常に節系が強めなのと非常に醤油の強さが際立っているのは特徴的である。
麺は、中太の少し平打ち気味な縮れたもので、歯を押し返す力はそれなりだが、個人的にはもっと太くてパワフルでもいいかな。スープにパンチがある分やや弱く感じました。
具は、角チャーシューが４、５個に、ナルト、くんたま、魚粉オンザのり１枚に、ねぎ。
チャーシューは、非常に柔らかい部分からやや歯応えのあるものもある。いずれも肉味がしっかり楽しめるので良いです。
くんたまは、もう少しその名通りの燻製風味がほしいかな。
トータル的な感じとしては豚骨魚介という一言よりは確実に幅のある一杯のように思いました。
ごちそうさまでした