本日のお昼はこちらで頂きました。

前回2回フラれております（2回とも木曜日でした）今日は3回目の訪問、やっと食べられます。

さあ埼玉みそラーメン街道第3弾ですwww


ではいきなりスープから

丼には薄いですがアブラの蓋がしてあります　たぶんチー油と思います
スープを一口頂きますと　「課長つえ〜」
しかしこれはオイラの誤解でした　もちろん課長さんも使っているでしょうけど
オイラが一瞬つおい課長と感じたのは　麹とチー油の味だったのです
麹香る味噌をお使いになるとはなかなかやりますね
味噌の香りそして甘味、鶏の出汁（チー油も含めて）さすが味噌ラーメン激戦区
オリジナリティーを出してます　ただ絶品になるにはもう一工夫欲しいところです。


そして麺です

麺は西山製麺、シコシコ麺です　このラーメンはこの麺に主導権を握られてしまっています　がんばれ！スープ


そして具と薬味

チャーシューが弱いですね〜旨くありません残念！　いい肉つかいましょう！！
モヤシ、メンマ、味たま　　　普通です
チャーシューの材料と味付けを変えればこのラーメンの印象はグッ〜ト良くなる筈です。


味噌に拘りが在るのは確認できました、次は肉に拘ってみましょう！！