駅前の古くからの食堂だ．休日のお昼は年配のお客さんでにぎわっている．
煮干しラーメンはなかなか良かったのだけど，さて，つけ麺はどうだろう．
正直なところ，つけ麺って言ったって，きっとラーメンの麺とスープを別に盛っただけのような，ザルラーメン的なものだろうと気分もあまり盛り上がっていない．
中盛り(250g)の値段で大盛り(300g)がサービスとの張り紙を発見．お，なんだか専門店みたいじゃないか．
元気の良い店員さんが持って来てくれたそれは，やっぱり，見た目はザルラーメンぽい．

濃厚魚介と張り紙には書いてあって，しゃばしゃばの醤油スープなのだけど，おっと，たしかに魚介の香りがガツンとするのだ．なんとサンマですと．
生臭いとまではいかないけれど，かなりクセの強い味と匂いで，これはやりすぎなんじゃないかという第一印象とは裏腹に，だんだん慣れるにつれてハマってくるのです．
ありがちな酸味はなくて，唐辛子がピリッとして全体に甘辛なところはラーメン屋的でない素朴感が良い．
麺は中太で少し縮れている．しっかりと，つけ麺用の麺だ．
つけ汁につけると，良い感じに汁を吸って相性ばっちり．研究したんだろうな．
チャーシューはほろほろとして，濃いめの味だけど細長く切ってあってるのでスルスル食べられる．
そして最後は割りスープ．湯のみ大の器で頂いたのは，澄んだ鶏のだし汁．わぉ，そのまま飲んでもおいしい．スープ割りしてすっかり全部飲んでしまった．
うまいじゃないですか！
今思い出してもニヤリとしてしまうような，そういううまさです．
ひかり食堂ならではのつけ麺にただただ感服です．