まるまるです。
今日はあの方とデート♡。
池袋で髪を切ったあとにこちらにやって来ました。美志満（みしま）さんです。
先日の訪問時には臨休で振られたお店にリベンジ成功ですよw

さて注文は券売機にて塩700円とビールをぽち・・・・・それと冷やしも800円もぽち！はい連食ケッテーイです。

先ずは塩らーめんからご対麺～♪
透明なスープには黄金色の油がｷﾗｷﾗと輝いています。

具材は
ザーサイ、白髪ネギ、糸とうがらし、穂先メンマ、海苔、鶏チャーシューは２枚ね。

スープ
店内popには
出汁は豚のみと香味野菜から摂り、日本酒も入っていると書いてありますね
（いや～、こんなpopは適当なこと書かなくていいからありがたいですゥ～ｗ）

ファーストテーストは
ふわっと甘さが広がります。
コレは香味野菜から出ているのかな？はたまた日本酒から？
ワタシは、煮切った日本酒らしい、甘さと感じましたねー。
ただ、店主さんに聞けば
ホタテも使っているとのことで、その風味かもしれませんと・・・。
いや～、出汁の世界、深いですｗｗｗｗ

塩は角が立っていなく、い～い塩梅です。



麺は
平打ちの中太麺で、プリもちな食感。

具材は上記で
特筆は白髪ねぎの綺麗な切り方。丁寧な切り方で好感が持てます。丁寧な仕事ぶりですねーー。
鶏チャーもパサついた感もなく美味しい。

総じて
非常に”品のある”塩と感じました。
ソレはまるで、
和装のご婦人と云った感じ。
夏の午後の道すがら、日傘をさしたご婦人が振り返った時の、凛とした美しさ。
そんなイメージですかねー。

抽象的でスマセン。

ともかく、
店主さんの思いが伝わった一杯でした。
ごちそうさま
冷やし旅につづく・・・・。