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「ふじ麺」@大黒屋本舗 春日部店の写真7/10 22:25入店
明日から2週間ほど全国巡業の旅に出ます。しかも先週より具材増加とかくはん機の導入でスープが濃厚になったとか。これは行かんといかんとです。

ほどなく着丼。いただきます。
盛りはガッツリ行きたい人にはイマイチ物足りないですが、飲み〆には丁度良い感じ。最近キャベ率上がりましたね(^-^)/ 3割くらいでしょうか。茹で加減チョイヤワですが美味しいです。
そして麺。ここの四角い極太麺、大好きです。デフォでも硬めでゴワゴワ、ワシワシしてて麺を食ってる感がします。野菜とのシャキ・ゴワが良いですね。

肝心のスープへ突入。どれどれ。
以前はカエシ強めのややショッパーな印象でしたが、非常にマイルドで飲み易くなりましたね。具材で濃厚になったので若干薄めにしたのでしょうか。トゲトゲしさがなくなりなした。悪く言うと、ワイルドだぜぇ〜、じゃなくなった感じです。
後半はヅケニンニク投入しパンチを加えて完食しました。

豚の味付けもしっかりし、ホロさ加減も増しました。皆さんの前向きな姿勢でしょうか、少しづつ良い方向に行ってる気がします。最近は布陣も安定していてオペに不安を感じないのもプラス要因ですv

2週間の全国行脚でしばらく食せませんが、また美味しく食べたいと思います。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

こんばんわ

先日こちらで昼の部のつけ麺食べました。
本当は、冷し担担麺狙いで行ったのですが一週間遅れるようでw
つけ麺もつけダレが随分美味しくなりましたね。
最近夜の部は行ってません、第一・第四水曜日は昼夜メニューが逆転するようですね。
今月第四水曜日に行って久々にふじ麺かづけ麺を食べてみたいです。

| 2012年7月11日 00:16

どもー。

ここは夜行きたいですね~。
ちと遠いので難しいのですが,春日部ぐらいなら何とか……。

Ra.Ibasen | 2012年7月11日 00:22

こんにちは~

hmさんが食されたつけ麺が気になってたのですが
このお山もとても魅力的ですね^^
春日部だったら近場なので今度行ってみます。

mac | 2012年7月11日 15:47

hmさんこんばんは
宣言した限定提供が出来ないのは...いけませんね
個人的には昼メニューより夜メニューが好きなので逆転時に行ってみて下さい

茨専さん、どもー
下道でも春日部まで1時間半。チョット頑張ってくれては…近くの豚骨ラーメンとの連食でいらしてはv

Macさん、こんばんはで〜す
最近ここのつけ麺系は食べてませんが美味しいと思います
スープも変わったとのことで、私のいない間に訪問、レビューお願いします

こんばんはー
見た目は結構ありますよね
〆にこれは自分にはきつそうかな
マイルドなラーメン好きなので、今度狙って見ます

キング | 2012年7月11日 21:32

hm様 当店は現在第4水曜以外の水曜は基本的に休業とさせて頂いております。そして昼夜逆転メニューも1年程やっておりませんし,今月もやるか分かりませんのでよろしくお願い致します。何かやる時はその都度告知致しますのでそちらをご覧下さい。尚,冷やし坦々麺の日にち変更は大変申し訳ございませんでした。7/15(日)スタートを予定致しております。念の為よろしければ当日朝にでもお電話でご確認下さい。

中村店長 | 2012年7月11日 22:16

キングさんこんばんはで〜す
全然キツくないですよ!普通に食べられますんで
試してみて下さい(^-^)/