初の訪問。ＪＲ山形新幹線山形駅の南、山形バイパス（国道１３号線）沿いにある。パッと見、山岡家定番の赤い看板が目立つ。駐車場は店の前に１５台くらい。中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で約４０席ほど。朝飯時、客は私以外９人。店は、男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、定番でいこうと思ったが「お勧め！」「人気No.1」の文字に惹かれ「醤油ネギラーメン（６９０円）」を購入。カウンター席に着き、いつもの麺固めでオーダー、食券を渡し待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、ちっちゃいブロックチャーシュー（三切れ）、ホウレンソウ、ノリ（三枚）、ピリ辛白髪ネギがのっかって、スープは濁りのある白茶褐色に透明の油が浮いたオーソドックスな山岡家のラーメン。喰ってみると、スープは当然、豚骨醤油だが豚骨濃度が薄く油がネトネトしている感じ。麺は普通の太さ手もみウェーブで山岡家は店舗によって麺の太さが違うらしい。バラつきが店舗によって大きい山岡家の味を堪能した。