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82点
つゆ無し担担麺（３辣）[汁なし/担々麺]
四川担担麺 阿吽 湯島店（東京都文京区）azteca

「つゆ無し担担麺（３辣）」@四川担担麺 阿吽 湯島店の写真初訪問。

担々麺を目当てに伺いましたが、暑さのせいか汁なしを選択。
提供されるとしっかりと混ぜてくださいとの説明があります。
一口目、モチモチとした太麺にクリーミィなゴマたれとピリ辛感が印象的です。一口目を飲み込み終わるとシビ感が口のなかに広がります。また時折エビの風味も感じられます。
麺は縮れた中太麺で麺との相性は良く感じます。
トッピングは水菜、かいわれ、肉味噌、小エビが添えられます。よくかき混ぜたためそれぞれがタレと絡み合い一体となって味わえます。
全体的には後からじわじわと旨さが引き立ってくる感じがします。以前他店で食べたシビ感がトラウマとなり量を普通にしましたが、これくらいのシビ感ならもっと食べたいと感じます。次回は担々麺を食べてみたいと思った1杯でした。

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは。

此方のつゆ無し担々麺、美味しいですよね！
僕は4辣にしたので、終盤、ちょっとカラシビがキツくなりましたが、
3辣だと最後まで美味しくいただけそうですね。
僕も次回は3辣にしようっと♪

おさっても | 2012年7月15日 10:21

aztecaさん　おはようございます！

これは暑い夏にはもってこいのメニューですね。
食べてみたいな～

ヨコべー | 2012年7月15日 10:34

おさっても様こんにちは。

こちらのシビは面白いですね。食べ終わってしばらく口の中がシビっぱなしです。
味の方もクオリティーの高さに脱帽ですね。
自分はもう少し辛さが効いてシビ感が適度ならもっと自分に合っていると思いました。
再訪必須ですね。

azteca | 2012年7月15日 16:54

ヨコべー様こんにちは。

＞これは暑い夏にはもってこいのメニューですね。
ですね！何故だか暑いと辛いものが食べたくなりますが、こちらのしる無しはもってこいかと思います。
テーブル席もありますので、家族で行ってもOKだと思いますよ。
是非伺ってみてください。

azteca | 2012年7月15日 16:56