麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つゆ無し担担麺￥８００をいただきました。

休日の昼の部開店直後に訪問。
先客多数で満席＋店内待ち２人に接続。
後客も多数で、店内１０人待ち、店外にも何人か。
凄まじい人気ですね。３０分程待って着丼です。

麺
軽く縮れた中太麺。
店内に置いてある麺箱の電話番号から三河屋製麺製と推測される。
モッチリと柔らかめではあるが、食感は割りとシッカリしています。
タレとの絡みもグー。
量は、茹で上がりで３００gってところでしょうか。
具量が少ないので、チョット物足りないかな。

タレ
いかにもラー油タップリって感じのタレが丼底に。
店員殿に言われたとおり、底の方からシッカリ混ぜ込みます。
食べ始めは、胡麻の風味がバッチリ主張して来ます。
徐々に、ラー油系やペッパー系？の辛味が効いて来て、
舌がピリピリして来ます。
嫌な辛味じゃないので、心地良いピリピリ感です。
辛いだけじゃアレですが、挽肉の旨味が辛味を美味くフォローしています。
全体的には、何とも綺麗にバランスが取れています。

具材
挽肉・海老・水菜・カイワレ。
挽肉は、ナイスな具。
海老とカイワレは、なかなか良い薬味効果。
水菜は、個人的には不要。

トータル
チョット辛めな担担麺。美味しいです。
でも、コスパはチョット悪いかな。