Item: らーめん 凌駕
Rating: 75
Author: ちむにい

75点

気になっていたこちらへ。
店内は常に満席状態で人気の具合がうかがえる。

店内の張り紙には極太麺のため10分程度かかる旨が書かれているがそれほど待たずに着丼。

出てきた丼にはノーマルでも結構な野菜の盛りで山が形成されていた。
そして丼が小さいためかなり食べづらい。
麺を引っ張りだそうとすると上のオニオンフライがぱらぱらと落ちていった。

早速スープを一口飲むと豚のうまみがありつつやや甘みのあるまさにこうじグループの味。
とはいえその中でもなかなか上位に食い込みそうな味。
油がすごい。それなりの大きさの塊がごろごろと入っている。
しかしながらそれほどくどくなく、さらっと飲めてしまうからまた恐ろしい。
麺は四角い断面でわしわしと食べるこれもこのグループの典型。
豚もやわらかくほろほろ。ひとつひとつは小さかったが提供前に鉄板で熱してからだしておりうまかった。

卓上のしょうゆ漬けにんにくを入れるとうまみアップであっという間に完食。