7月中旬の休日昼営業に初訪問です。１か月ほど前に行こうと思ってお店に着いたものの休業…。今日は満を持しての再訪です。休日は１１：００から開店ということでしたので、１０：４５ころに到着。既に１２～１３名の先客が並んでいます。お店の脇の駐車場にはまだスペースがあり、停めることが出来ました。人気のほどがうかがえます。
１１：００丁度に開店です。次々と入口の奥の券売機で皆が食券をかって、店員さんのスムーズな案内で着席。客席は１８名程度といったところでしょうか。厨房には「ラーメン道に今、自分のすべてを傾けています！」といった雰囲気をもつ男気軍団！？が集まっていますね。いい感じです。新人らしいバイトくんにも、しっかりと教育中。麺茹での２回目での配膳であったので、２０分ほどで着丼です。
これこそ豚骨魚介スープ！といったビジュアル。美味そうですね。美味しそうなチャーシューが３枚。味玉つき。これで９００円はお得感があります。
麺はやや黒みがかった極太麺。全粒粉なのでしょうか。美味しい麺ですよ！もっちりとした食感を前面に出したタイプで、コシ重視の麺ではないですね。だから麺の硬さを感じません。茹ですぎたら大変なタイプです。上手に締めてありますよ。今、最も人気のタイプの麺でしょう。うん、美味しい！
つけ汁はドロンジョの豚骨魚介。じっくり煮出して濃度を上げた感じが良いですね。最近、片栗粉的なもので粘度を上げているタイプも多いので、そういったタイプとは全く違いますね。豚骨魚介の王道！私はハマりました！美味しいです。
更に、今回一番のお気に入りは、最後にお願いしたスープ割。粘度があって、また美味しかったので、麺を食べながら結構飲んでしまって、スープ割を頼むときにつけ汁の残りが少な目になってしまいました。ブーメラン方式で出汁を入れくれ、戻ってきた時に薄めだったのですが、その割スープの美味しいこと！鰹が前面に出た味わい深い出汁でした。最近煮干が人気で多くのお店が煮干しにこだわっておりますが、久しぶりに鰹感の強いスープに巡り合いました。美味しい！
つけ麺２号は煮干系のようですね。いろいろと工夫がされているお店ですね。
つけ麺が人気のお店ですが、これは普通の中華そばも絶対に美味しいに違いない。次回は汁ありで行きたいと思っています。が、この美味しかったつけ麺をまた食べたくなってしまうのだろうな。
大つけ麺博へのエントリーをしているこちらサンジさん、私も応援の１票を投票しています。
出店が決まると良いですね！
美味しい一杯をどうもありがとうございました！ご馳走様でした。