ぬこ＠横浜
ひぐま
パンプキン
アンペ
saima
コメント
ぬこ＠横浜さん おはようございます！
ずいぶんとこってりしたラーメンのようですね。
店名を冠したラーメンですから、これが１押しなんでしょうね。でも、１０００円はちょっとね・・・・
ヨコべー | 2012年7月22日 09:32こんにちわ～ お～こちらに行かれましたか～
ここの風車ラーメンはかなり魚介を強く出していますよね かつお節載せたりしていますし
つけ麺も考えたんですが、行ったときはまだ食べたことが無かったためラーメンにしました
柚子を使っている所だと三ツ矢堂製麺や神勝軒（栄区）などもそうですね 自分は問題ないですが
tiji | 2012年7月22日 16:14ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
ここのラーメンは、たしかに脂がキツめでした。柚子が頑張ってくれないと重いですよね～。
お新香が口直しに良かったような記憶があります^^;
omuサン | 2012年7月22日 18:24ヨコべーさん、こんにちは。
＞店名を冠したラーメンですから、これが１押しなんでしょうね。でも、１０００円はちょっとね・・・・
かなり具を欲張って乗せた一杯なので、どうしても高めになってしまうんですよね。
普段行かないお店だと、ついつい欲張ったメニューを頼んでしまいます。
もう少しシンプルな具のほうが、ここの一杯を味わうのには良いのかも。
tijiさん、こんにちは。
＞柚子を使っている所だと三ツ矢堂製麺や神勝軒（栄区）などもそうですね 自分は問題ないですが
柚子は結構好きな食材なので、今度ここへ来た時には柚子マシにしたいです。
そういえば神勝軒もまだ行ってない・・・。
omuサンさん、こんにちは。
＞お新香が口直しに良かったような記憶があります^^;
ライスも頼んでいないのにお新香がでたのはちょっとびっくりしました。
でも、私も口直しとして最後に食べました。確かにさっぱりはしますね。
博多ラーメンの紅生姜のようなものかな？
ぬこ＠横浜 | 2012年7月24日 07:06
【注文】風車ラーメン(1000円)。指定は特になし。
【待ち時間】5分。先客は多かったが意外に待たされなかった。なお、同時に入店した客はつけ麺を注文していたが、これは結構待たされるようだ。
【麺】中太ストレート麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度だが、スープや具の量が多いので相対的に少なく感じた。
【スープ】かなり脂っこい豚骨魚介スープ。粘度があるというタイプではないが、かなり油脂は多く感じる。魚介風味と微かな柚子の風味もあり旨みを強調した味付け。柚子の風味はスープに負けている気がする。後半はやや飽きがきた。
【具】チャーシュー、角煮、味玉、メンマ、鰹節、葱、刻み柚子。チャーシューはモモ肉か？軽く燻した風味でなかなか美味い。角煮はちょっと固め＆味が強めではあったがこれもなかなか。ご飯が欲しくなる味。味玉は中庸な味付け。極太メンマは柔らかく戻され、味付けはやや抑え目。鰹節は魚介の風味をさらに強調する役目。葱の量はもう少し欲しかったところ。
【感想】脂っこくパワフルな一杯。濃い目でガツンとした一杯が食べたい人には良い一杯だと思う。ただ私にはこのスープ＋具は重すぎた。脂少なめで柚子多めという注文がちょうど良かったのかもしれない。