【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めんりゅう



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐南町



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時　　17時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜日　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18席



【写真】　　　　　　　　　　　　　　黒しょうゆらーめん（味玉トッピング）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ



真っ黒なスープはインパクトがある。

動物系の基本スープに、焦がし醤油風味のタレを加えた一杯。

スープを口に含めば、濃厚な感じではないが動物系の旨味を感じる事が出来る。

見た目通り、若干『醤油辛さ』が目立つ物の、スープの表面に背脂が浮いており（所謂チャッチャ系？）

、この背脂の甘みが『醤油辛さ』を中和させているし、モヤシやネギの存在のおかげで醤油のコクが深みを与えて『醤油辛さ』に嫌味は感じない。

『焦がし醤油風味のタレを加えた』と店内説明にあるが、確かに、焦がし独特の『苦味』はある物の、香り自体は控えめでありました。

この焦がし独特の『苦味』はモヤシに完全に移っていて、モヤシを食すと苦味が鮮明にもなる。

焦がし風味の場合、苦味よりも香りを前に出した方が個人的には好みである。

これにニンニクチップ等を加える事が出来れば、『こってり』とした味わいの中にパンチがある様に思えます。

『麺』は『中太麺ちぢれ』かな？

黒いスープに浸かっている為に、『麺』も黒くなっている。

非常にコシの強い食感で噛む楽しさがありましたが、やはり、焦がしの苦味が麺を食している時も強く感じてしまった。

チャーシュー・メンマ・モヤシ・ネギ・追加注文した味玉が盛られている。

メンマは小さ過ぎて、細過ぎて食感には乏しいかったが、チャーシューは厚みがあり柔らか。

脂身の甘みも手伝い、スープを染み込ませれば染み込ませる程味わい深くなっている。

この濃い目の『こってり』スープに味玉の淡白さが口の中をリセット。

黄身の半熟加減は普通かな？

決して、『不味くなかった』が、スープ・焦がし醤油風味のタレ・麺・トッピング類に一体感は感じず、一つ一つは美味いが統一感は感じない一杯。

今回の店は2回目で前回頂いた（随分前だが）、『味噌』の方が美味いかも？