100（卒業）
泉
麺’ｓ100（卒業）さんの他のレビュー
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72点
コメント
どもです。
ボタンができたんですね～。
盛り付けが少しきれいになったのでしょうか？
優しげで丁寧な感じの一杯ですね～。
朴さん | 2012年7月27日 23:39こんばんはー
ボタンが出来たんですね
ラーメンもおいしそう
次回はこれかな～？？
美味しそうなレビューしてたホンダのカレー狙ってたんですが、
仕事が終わったのがかなり遅く、ラーメン自体食べれなかったですよ トホホ
キング | 2012年7月28日 00:26おはようございます♪
先日こちらに行ったらまさかのクローズの看板が‥‥
通しでやってると思ったのに残念でした。。。
これ見たらリベンジに行かないと！！
えいち | 2012年7月28日 04:51ニボニボしてないのなら、私にもイケるかもしれません。
ただ、もうちょっと先の店に魅力あるメニュー（冷やし）があるので・・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年7月28日 09:33こんにちわ～
コレ、美味しいですよねぇ～♪
再訪時はつけ麺を食べようと思ってますよ！
いつ行けるか分かりませんけどｗ
たく☆ | 2012年7月28日 12:13こんにちわ～
コチラは旋さんに車で行く際に前を通って気になってたんですよね。
スープの色合いがまるで豚骨みたいで濃厚な煮干しが伝わってきます、旨そう～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年7月28日 15:13こんにちは～
ニボシストじゃないけど気になりますねぇ～
でも大食いの自分にはこちらの麺量は物足りないんですよね…
mac | 2012年7月28日 17:42こんにちわ～
画像では分かりませんが炙った煮干しは10匹も入っていたのは気になるますね～♪
ただ特選という事で具材も豪華で見た目でも凄く美味しそうなんですが1000円オーバーでは、
まず自分が食べる事はないでしょうね～ｗ
でもこちらはまた行きたいお店ですから情報有難うございます。。。
バスの運転手 | 2012年7月28日 18:50朴さん
最初は優しく、後半ガツンと。面白い一杯でした。
100（卒業） | 2012年7月28日 22:52キングさん
これが完成系なんでしょうね。旨かったです。
カレーは残念でしたね〜。
100（卒業） | 2012年7月28日 22:53えいちさん
リベンジする価値あると思いますよ。是非！
100（卒業） | 2012年7月28日 22:54まるまるさん
私のレビューちゃんと最後まで見てないでしょ。
後半は煮干しガッツリですよ。
100（卒業） | 2012年7月28日 22:58たく☆さん
多分たく☆さんが食べた時よりレベルアップしてると思いますよ。
旨かったです。
100（卒業） | 2012年7月28日 22:59ヒロキさん
この煮干し気にいると思いますよ。
機会があれば是非。
100（卒業） | 2012年7月28日 23:00Macさん
大盛りなら足りないという程ではないと思いますよ。
これお勧めです。
100（卒業） | 2012年7月28日 23:01バスの運転手さん
大盛りじゃなければ大台は超えませんよ。
値段以上の価値は有ったと思います。
100（卒業） | 2012年7月28日 23:04１００さんこんにちゎ。
「しおの風inさいたま」さんはラー雑誌やレビューの写真を見させていただいてからもホントに美味しそうですね。当方まだ未訪問なので一度訪れてみたいと思っております。
たんちゃん麺太（休止中） | 2012年7月29日 17:40たんちゃん麺太さん
私も今回が初訪問でしたが、予想以上に美味しかったです。
機会があれば是非。
100（卒業） | 2012年7月29日 18:15
11：37 先客0 後客4名
新メニューの煮干しを食べに訪問。初訪問の場合はレギュラーメニューを食べるのが基本ですが、煮干の誘惑には勝てませんね。
入って左手に券売機、煮干のボタンはないという情報でしたが、ちゃんとボタンができていますね。もちろん煮干にするのは決定ですが、特選＋大盛とちょっと奮発しちゃいました。
黒を基調とした落ち着いた店内。直線のカウンター10席程で横に長い店内です。厨房は店主さんと女性店員の2名体制、接客は良いです。卓上には柚子胡椒、練り梅、ガーリックチップと味変アイテムが豊富です。
約9分で着丼。
特選なので豪華な見た目、美味しそうです。
ではスープから一口。おー、中々のニボ感、塩とのバランスも良く美味しいですよ。この段階ではエグミモなく、飲みやすくてやさしい味わいのスープです。動物系は鶏でしょうか？控えめながら煮干と塩とのバランスが絶妙ですね。
麺はウェーブの入った細麺、ツルプリです。ちょっと固めのゆで加減でしたが、これも私の好みです。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、水菜、ネギ。
チャーシューはバラロールが2枚、5mm厚くらいですが噛みごたえのあるタイプ、メンマは細切りで薄味繊細なスープにはこれくらいで丁度良いのかも。味玉はちょっと固めの仕上がり、こちらも薄味ですね。白髪ネギはスープとの相性がとても良くもう少し量があっても良いですね。
麺を食べ進むと下から焼き目のついた煮干しが出てきました。一匹かなと思ったら10匹程と大量です。丼にフライパンから何か入れているのは見えたのですが、炙った煮干しだったんですね。これを良く混ぜると煮干の風味が格段にアップ、焦がしたことによる香ばしさも加わって煮干し一色になります。この煮干しをスープと一緒に食べればニボ感はマックス、もちろんエグミや苦味も出るのですが、ニボ好きにはたまりませんよ。
後半練り梅を少し入れてみましたが、多少さっぱりする程度。煮干しが強烈なので梅も少量では負けてしまいますね。大量に入れれば変わるのでしょうが、バランスが崩れると思いやめておきました。
最後は煮干の旨味を存分に味わいながら、美味しく完食。
いやーうまかったです。ニボシストにとっては見逃せない一杯だと思いますよ。
ごちそうさまでした。
他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=113
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=114