麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店を初訪。

小ラーメン（チャーシュー２枚入り）￥６５０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
初訪です。私で、ちょうど満席。
後続は、並びが出来たり出来なかったり。
食券を渡すと直ぐに「ニンニク入れますか？」と聞かれました。
チョット不意をつかれてビックリしましたが、ヤサイとニンニクでお願いしました。

麺
軽く縮れた中太の平打麺。
直系の中では、割りと太い部類に入りそうです。
食感は、直系標準的な柔らかさ。
最初は、少しコシがありますが、直ぐにデロッと柔らかくなります。
しかし、しっかりオーション臭がする美味しいもの。
量は、茹で上がりで３００gってところでしょうか。
二郎的標準量。

スープ
茶濁した豚骨醤油。
微乳化タイプで、背脂と油は少なめかな？
豚骨の出汁感は控えめですが、キレのあるカネシにピシッとニンニクの辛味。
キレキレとまではいきませんが、割りとキレている美味しいスープ。

具材
豚・モヤシ・キャベツ・刻みニンニク。
豚は、解しっぽいものが２枚と言うか２塊？
柔らかく、ちょうど良い味付けで肉の旨味も十分な美味なもの。
かなり美味しい豚ですが、少量なのが残念。
ヤサイは、モヤシがメインですが、盛りも十分。
茹で加減ちょうど良くシャキシャキなナイス食感。
天地返しすると、更に美味し。
刻みニンニクは、ナイスな効果。

トータル
久しぶりの直系で初訪問の赤羽店。
やっぱり直系は、ひと味違います。
安くて美味い満足度の高い一杯。
ゴチでした。
制覇まで残すは仙台店のみ。
なかなか行く機会に恵まれないのが辛いなぁ～。。。