大晦日まで営業するコチラ和風ラーメン 和鉄。2年前？の喧騒とは比べものにならないほどの静かな晦日を迎えております。以前も訪問したんですが、その時は、まだRDBに登録していなかったので、採点自体は今回初です。

和鉄を堪能するならこの中華そばで充分です。スープは豚骨魚介との事ですが、以前と比較すると節々した感じ（魚介系）が弱くなった様な気がします。自分的にはコレで良いんですが、魚介の強いのが好みの方には物足りない感じがするかと思われます。

麺は、中細ストレート麺。まぁまぁのコシでこれは合格点って感じでしょうか。トッピングはメンマに海苔にチャーシューと至ってシンプルですが、和鉄本来のスープと麺を頂くには、コレくらいシンプルな方が良いんじゃないでしょうか？！

トッピングは色々増えているみたいです。期間限定瀬戸内産干し海老があり、デフォルト･トッピング･メニューとして、やわらかきくらげ、辛子高菜、岩海苔なんかもあります。

静かな和鉄は良いですねぇ。今の状態キープが自分的には嬉しいですね。ご馳走様でした♪