Item: 麺処 銀笹
Rating: 97
Author: そうた

97点

今日は劇団四季アイーダ！明日が千秋楽なので、楽日前に四季訪問。13時開演。12時半に浜松町で連れと待ち合わせ。
何処かに行けますよね(^_-)大抵のお店は開店が11時半・早くても11時。時間を逆算すると、浜松町からそれほど遠くには行くことができません。
近場で検索すると、新橋にtaizoff(ダイエット中)さんが絶賛した、鯛ラーメンのお店があるではないですか！観劇前には絶好のラーですよね☆
何故って？例えばですよ、ニンニクがっつり二郎系とか食べて観劇したらどうなります？はい、周りから大ヒンシュク買うと思います。それは罰ゲームです。

という経緯で此方を訪問。11時半少し前に到着。まだ開店はしていない様子。外待ち2名に接続し、私は3番目。定刻通り開店。初なので、店のオススメであろうデフォ塩らーめんと半鯛飯を券売機でセレクト。これの美味しい食べ方が書いてあります。色々書いてありますが、要約すると、ラーメンの残りスープを鯛飯にぶち込めば良いみたいです。
入口から最も近い席に案内され、待ちます。店内高級感ありますね。シックなBGMも心地良い。ホールのお姉さんも美しい。うーん、どういうわけか胸がドキドキしますね。お姉さんを見ると心拍数が上がるのが自分でも分かります。これはいったい⁉あ、まさか…いや、なんでもありません。
待つこと3分程で着丼。

お姉さん「お待たせしました。」
そうた「あ、ど、どうもありがとうございます(⌒-⌒; )」

ビジュアル良いですねー。綺麗です。あ、ラーメンがですよ。
では頂きましょう！まずはスープから…
うまい！最高だ！思わずそう叫びそうになってしまった。これは素晴らしいですね。
鯛の出汁と鶏の旨みが融合し、塩梅もキレがあり、ほぼ完璧なスープな様に感じます。具は、コリコリでサッパリ感のあるメンマ・ネギ・糸唐辛子。水菜はビジュアルに貢献。ふわふわのつみれが2つ、中にはシャキシャキ蓮根のコンカッセが入っています。つみれにスープの味が浸透し、抜群の味わい。バラチャーシューは炙りタイプ。柔らかく味入れも適度でうまし！
麺はややウェーブの中細。スープの絡みは良い。茹で加減もジャスト。まさに至福。
量はそれ程多くありませんので、あっという間の完食。
さて、ここからが真骨頂！残ったスープを鯛飯に注ぎ、一口。キャー（≧∇≦）これはヤバいわ〜。鯛飯に鯛スープのダブリング！
悶絶しそうになりました♪( ´▽｀)
完食完飲です！こんなに美味いスープを残してはいけません！

いやー、私がこれまで食べたアッサリ系の中では間違いなく最強クラス。マスター凄いわー。
思わず弟子入り志願したくなる位、素晴らしい味でしたね。
これ小山で出したら凄いことになんじゃね？

また、此方は冷たいおしぼりがテーブルに置いてあります。マスターの細やかさを感じましたね。外は暑いので、非常に有難かったです(^^)
美味しいラーメンと鯛飯茶漬け、ごちそうさまでした。次はつけ麺で(^_-)

また来ます♪必ず（＾∇＾）

銀笹らーめん塩&鯛飯 95点店内雰囲気BGM+1 細やかなサービス+1

私個人の主観ですが、もし、この最強スープに、喜元門のザラパッツン麺を合わせたら…考えただけで、身体に戦慄が走ります(ﾟoﾟ;;
それはまさに世界でしょう。いや、宇宙の神秘かもしれません。