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「ラーメン」@特製ラーメン 大中 伏見店の写真京都地区巡回の際にお伺いしました。
お昼のピークの時間はとっくに過ぎてますが
凄い人気です!

この日はラーメンを新味(和風豚骨)で
ネギ多めでいただきました。



注文の手順は
①麺の硬さ     硬め/普通/柔らかめ
②スープの味    元味(豚骨醤油)/新味(和風豚骨)
③味の濃さ     濃い口/普通/薄口
④もやしの量    多め/普通/少なめ
⑤ねぎの量     多め/普通/少なめ
⑥チャーシュー脂身 多め/普通/少なめ
⑦温泉玉子     あり/なし
⑧キムチ      あり/なし

を注文時にコールします。
隣には、東京のジローで聞いた呪文のように唱えている人もいました。

いただいた新味のスープは新進気鋭のラーメン屋がやってるような
アッサリですが、旨味凝縮の激ウマスープでした!
再訪必至!

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