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店名をラーメンの名前に使用していることから、一応この店の看板ラーメンなのだろう。基本は豚骨系スープなのだが茶色ぽく、白ゴマがたっぷり浮かび、坦麺っぽい趣もある。細ちぢれ麺はスープとの相性も良く、のどごしが良い。そして刻みのりがたっぷり乗り、和風系のテイストもかもし出している。形の崩れたチャーシューはちょっとマイナス点か…。一般的に中国料理店のラーメンは、あまり個性が見られないことが多いが、この店の数種類のラーメンはどれも工夫がみられ、結構楽しめる。
激食ラーメン部 会長
店名をラーメンの名前に使用していることから、一応この店の看板ラーメンなのだろう。基本は豚骨系スープなのだが茶色ぽく、白ゴマがたっぷり浮かび、坦麺っぽい趣もある。細ちぢれ麺はスープとの相性も良く、のどごしが良い。そして刻みのりがたっぷり乗り、和風系のテイストもかもし出している。形の崩れたチャーシューはちょっとマイナス点か…。一般的に中国料理店のラーメンは、あまり個性が見られないことが多いが、この店の数種類のラーメンはどれも工夫がみられ、結構楽しめる。
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激食ラーメン部 非常勤専務
激食ラーメン部 会長
