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「濃厚塩そば」@麺屋 樹真の写真濃厚塩そば:¥750

休日15時半頃、目の前を通ったら営業中だったのでフラフラと入店w
中休みはなしなんですかね。

濃厚を注文し、5分強で着丼。
まずスープ。
鶏のうま味がしっかり出ててウマー!
濃厚ですがクドさは感じず、非常に食べやすいです。
ポタージュスープのようなトロみがあり、麺との絡みも良好ですn。

麺ですが、決して悪くない物の、濃厚なスープにちょっと負けちゃってるかなぁっていう印象でした。
これといった特徴を感じず・・・

トッピングはチャーシュー、蒸し鶏、葱、海苔、タケノコ。
集めに切った蒸し鶏がパサ感まったくなく非常にしっとりしていて旨いですね。
チャーシューはちょーっとだけ固めかな。。
メンマでなくタケノコっていうのがなかなか面白いですね。サクッとした歯応えがいいアクセントになります。

また別皿で辛子高菜が提供されます。
もうちょっと辛味がしっかり目の物の方が味変になっていいかも、っていう気はしますが、すこしずつ麺とからめながら頂くとなかなか美味でした。

スープは非常に好みなものの、麺が好みとはずれたのでこの点数で。

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