2012.8.　　　　　　　19:30過ぎの訪問。

高校生のつがいが「喜元門行きたいです～。」と言うので，一緒にモンモンｗ
たまには未食のデフォを！と思ったのですが，煮干のラーメンができるということなのでそれを。
配膳されたニボラーは緑が勝った泡立ったスープ。見ただけで濃厚そう！この色のスープを見るのは過去２度，これで３度目かな。う～，期待が高まるぅ～ｗ さっそくいただきます。

麺はこちらで言う中細。加水が抑えてあり，パツンと切れるいつも通りの美味しい麺。
すすると，かなりのレベルでガツンとニボ！ でも，ん？香りは強いのですが色の割にエグミはないですね。万人に受け入れられそうなさっぱりとした後味のスープです。
これは１本取られましたね～。期待とはちょっと違った感じでしたが，素直に美味しいですよ～。「鶏清湯と煮干のダブルスープですか？」とうかがうと，煮干の油を使用とのこと。だから香りは強くても意外にあっさりしてるんですね。まあ，これもいいでしょ。うま～！
具は，海苔，ねぎ，万能ねぎ，メンマ，チャーシュー。
いつも通りなので割愛しますが，ココの具は全てレベルが高いです。
チャーシューですがこの日も選んだのは炭火。この香ばしさが好きなんです。グニュっとした食感で肉汁があふれる仕上げはこの日も秀逸。うま～！
麺量は180gほどあったでしょうか。最後の１滴まで美味しく完食完飲～。

総じて，見かけはド煮干し，その実意外にあっさり，万人受けする煮干ラーメンですね。
強すぎてエグミを感じる煮干は，ダメな方は徹底的にダメですから，全ての客に不満を残さないためには正解だと思いますね。ド煮干し通の世界を無理なくちょっとだけ体感できる……そんなラーメンでしょうか。
「色が悪いからこのメニューは出すな」と（多分総店主から）言われたそうですが，確かにマニア向けか万人向けか判断しにくいかもしれませんね。でも，十分に楽しめました。美味しかったです。ごちそうさまでした。