Item: ぶっこ麺らーめん
Rating: 77
Author: 激食ラーメン部 会長

77点

いや～、2年ぶり。2年前は、魚ダシしょうゆを食べてあまりにも変化していたことに驚いたが、今日は何を食べようかさんざん悩んだ挙句、注文する直前に脳が考えていたメニューと違うものを口が勝手に注文した。さて、久しぶりに麺を啜ると、濃厚な動物系魚介がしっかりと麺にまとわりついて、口いっぱいに旨味が拡がる。ここのつけ麺を起点に様々なつけ麺を食べるようになったと言っても過言ではない。しかし、やっぱり魚ダシしょうゆと同様に、オープン当時と比べるとかなりクドく感じられるようになっている。つけ汁の変化？年齢の高齢化とともに体が受け付けなくなったため？動物系が重たいんだよな。しかし、麺のモチモチ感はさすがだ。このつけ汁にして、一般の製麺所の麺では到底対応できないだろう。とかなんとか言っても相変わらずの完成度、年に1回は食べたいな。