Item: ぶっこ麺らーめん
Rating: 75
Author: 激食ラーメン部 部長

75点

久しぶりの訪問だ。東海地区では超有名店になったこの店には開店前の待ち客は当たり前で、今回は飛騨ナンバーが停まっていた。待つこと１時間ほどか。やっと店内に入り注文したラーメン（随分前に改良された）が運ばれた。
出てきたラーメンの彩りは素晴らしい！完成されている。早速スープを一口。濃厚な魚介出汁にバランスの良い動物系。「うめぇ」とつい声が出てしまった。麺は中太麺とスープの絡めも良い。具はチャーシュー５枚、海苔３枚、メンマ、白髪ネギ、煮玉子１個。どれも旨いがメンマがクタ系だが、これは合ってると思う。半分を食した時点で濃厚さにちょっと飽きてきて、後半はくどかった。途中で酢を加えて何とか完食できたが、大盛やぶっこ盛りはくどさが増してしまった感がある。
数年前に改良された”魚ダシらーめん”はウリの「濃厚」が前面に出すぎており、ラーメンっぽさが感じない。つけ麺のスープ割のほうがあっさりしてそう。濃厚が強すぎ、ちょっと残念だった。しかし、それでも十分に旨い。