今回は、ラーメンショップ 東大宮店の店舗後に新規開店した此方のお店に訪れて見ました。
駐車場は前店が利用していた場所と同じようで、お店の前の道路を挟んだ向側、ジョナサン横の道を約10メーター入った右側の駐車場にお店の表示が付いた4台分のスペースが確保されています。　　
又、駐車スペースの位置は、お店の表に貼り出されています。　　　
お店に入ると右側の壁に券売機が取り付けられていたので、首題メニューの食券を購入して、空いていたカウンター席に座り、高台へ食券を置きます。　　
尚、当日の入り状況は先客が5組10名で後客は2組3名でした。　　　
厨房には3名の男性店員が居て、対面キッチンで高台が低いため熱気がカウンター席まで届き少し暑いですね。　　　

席に座ってから18～9分ほど経った頃、私のラーメンが出来上がって来たので何時も通りスープから先に頂く事にしましょう。　　　
表面をラードが覆ったスープをレンゲで掬い啜ってみるとチョイ熱で、豚骨のソフトな口当たりです。
タレは醤油で、少し強めの味付けですが豚骨出汁のスープには此の位の力強さがないと出汁に負けて仕舞うと思うので、バランス的には好いですね。　　　
麺は、チジレが付いた太い品で硬めの茹で加減です。　　　
食べてみると芯が有る様な歯応えで、もう少し茹でた方が私の好みに合うと思いました。　　　
具材は、長さ6～7センチのチャーシュー1枚・海苔・メンマ・ほうれん草・刻みネギで、家系をイメージしたラーメンの様で、麺も短めでした。　

中華蕎麦 金魚の姉妹店との事なので、煮干し出汁のラーメンを提供するお店かと思ってましたが、豚骨醤油のスープを提供するお店でした。　　　　　　　　
ご馳走様でした。