2012/8/16(木)19:15頃訪問。

本日は、仕事が早めに切り上げられたので、コチラへ訪問。
コチラへはお昼に何度か訪問した事がありますが、夜の訪問は初めてです。
日本橋からテクテク歩いて湯島へ。
途中、「鬼金棒」でもと思いましたが…並んでますね。ってことで素通り。
歩くこと３０分位で店に到着！！
混んでるかな～っと、店内を覗くと…あれ？かなり空いてますね～ラッキー(*￣▽￣*)ﾉ

夜は食券制ではなく、オーダー制の様です。
メニューを眺めて…ワンタン麺（730円）+メンマ（100円）をオーダーしました♪
夜は飲めるようになっているので、オーダー制なんですね。

程なくしてらーめんが来ました～o(^-^o)(o^-^)o…昔ながらの醤油ラーメンって感じです。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪…琥珀色の澄んだスープですね～。
う、うめぇ～♪メチャクチャうみゃ～い(*´▽｀*)ﾉやっぱり、ここの醤油らーめんは絶品ですね♪
丸鶏を中心に、鶏ガラ、豚ガラ、香味野菜などで採ったスープは
結構あっさりしていて飲みやすいスープです。しっかりとコクも感じることができ安定感があります。

麺ですが、開化楼のストレート麺。
結構柔らかめに茹で上げられた麺ですが、モッチリしなやかで美味しい。

追加トッピングのメンマは若干しょっぱく感じられましたが、
麺と一緒に口に運ぶといい塩梅となってこれまた旨い！
ワンタンはというと、皮はツルツルモッチモチで、中の具もびっしり入っていて満足のワンタン！
若干中の具の味が他の具と比べて味が薄く感じました。

あっという間に完飲完食！！

「普通のラーメンの最高峰を目指す」を目標にするだけあって
…落ち着いていて安定感溢れる一杯でした。
この時間空いてることが分かりましたので、ちょくちょく足を運ぼうと思います。…きっと多分。

満足できた一杯！！ご馳走さまでした。