奈良からの帰り道。
香芝ICから西名阪道に乗り込む手前にあった「神座 香芝店」に寄るかどうか迷いつつもスルー

乗ってすぐの香芝サービスエリアで休憩…って、ここにも「どうとんぼり神座 香芝SA店」が！
RDBによるとさっきの店舗から407メートルしか離れていないじゃないですか！
さすが奈良資本。奈良県民の神座好きを垣間見た気がします。

2階が店舗なので2階に上がると出口入口が分かれており、入口にはもぎりのようなお姉さん店員がスタンバイ。
ラーメン雑炊と悩みますもさほど空腹では無かったので、「女性におススメ」とか書いてあった標記をお願い。会計先払いです。

広々した店内。
アイドルタイムだったのでカウンターでは無くどこでもイイですよと言われ、2人がけテーブルに着席、もとい椅子に着席。
先のお姉さんがお冷やとニラの容器を持ってきてくれました。

5分ほどでワゴンに載った一杯がやって参ります。
男性店員さんがフタを取り除き配膳してくれると、表面はヌラヌラとしたアブラに覆われていました。

スープは軽やかな醤油に調味料、ダシには豚と香味野菜でしょうか。
あれこんなにキャッチーだったかしらと思わせる、ハッキリとした旨みが前面に出ています。
甘さは控えめ、これはスープそのものではなく、白菜由来の印象。
一味による少々のパンチを感じつつも、滋味深く、ブイヨンのような洋風フレーバーも感じられました。

麺…は入っておらず、春雨。
ツルツルとした喉越しの良さを想定していたのですが、意外とぬめっこいですね～
ぬめっこいは方言ですね～
もうちょっと主張が強い方が、たとえばマロニーくらい硬くて太い方がマッチしている気もします。

具は白菜と豚こま。
白菜はアツアツで量もたっぷり、豚はしっかりとした味つけ。いずれもスープ、春雨ともによく合います。

スープ完飲ごちそうさまでした。
大人しくラーメンにしなかったことが悔やまれます。