なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味噌ピリ辛つけめん(大盛)」@本格つけ麺 たれ蔵の写真出先から自転車での帰り道、上野辺りで力尽きて未訪のラーメン屋で休憩

18時ちょうど
入り口すぐの食券機で『味噌ピリ辛つけめん』(800円)の券を買い着席
食券機やカウンターのメニューに「ゆであがり重量」と書かれた麺の量が、特盛まで同額とのことですが
ゆであがりでも特盛りの900グラムはつらい気がして、大盛の600グラムでお願いします
すると、温かいのか冷たいのか、外国人の店員さんが聞いてくれます
この店に慣れていないと、何の温度だかわかりにくいですよね
カタコトな感じの店員さんに、ツッコミと入れるように質問するのも意地悪な気がするので
普通に考えて、熱盛りにするかどうかを聞かれているんだろうと想像しまして。。もしもつけ汁が冷たかったらどうしよう・・・とも不安に思いつつ、冷たいほうでお願いしました

「太麺のため、茹で時間が約6分程かかります」と、壁やカウンターに張ってありますが
6分程度なら、そんなにアピールしなくてもいいんじゃないかな?
などと思いながら時間をチェックしていると

約7分でつけめん登場です。なかなか正確ですな
適度な量の麺と、味噌のスープに一味唐辛子が浮いたつけ汁です
そして冷たいのは麺でした(笑)

麺は中太ちぢれ、よく締まっていて、しこしこ美味しい麺ですが
1本1本が短くて食べにくいです
つけ汁は、カツオの香る甘いベースの味噌味に一味唐辛子の辛味
かなり甘いのですが、辛味で誤魔化されているのでなんとか食べられます
透明な油がけっこう浮いていて、ちょっと脂っこい点も一味でカバー
もっと一味がほしくなりますが、カウンターに置いていないのが残念です
甘くて口に合わないので、スープ割りは頼みませんでした
具は、半熟の味玉が半分、きざみネギ
他にナルト、メンマ、チャーシューが、つけ汁の丼に大きさを揃えるように、短冊切りで入っていました
この中で良かったのはチャーシューで、適度な脂がジューシーな感じで肉の旨みがあって
これは増量して食べても良いかと思えるものでした

麺の量は大げさな表示ですが、普通の中華屋さんの大盛りくらいの感じです
900グラムの特盛でも普通に食えそうな量だと思いますが
肝心のつけ汁のほうがイマイチなので、特盛にしなくて正解でした

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ココは量の表示偽装問題が噂されてるようですネw
私は何年か前に行って接客で少し嫌な思いをしてしまって足が遠のいてるんです。
台東区制覇の為には再訪して採点しなければならないのですが、まだ躊躇しています。
大盛りが普通の中華屋さんの大盛り程度という事は200g〜300gってとこですかネ?
じゃぁ特盛りいっちゃおうかなぁw
500gあるかないかってよみましたがw
つけ汁が少ないとかあるんでしょうネ〜(笑)。

SPARK影 | 2008年1月4日 07:47

どもっす。
つけ汁がイマイチで麺量が多いと辛いだけに少なめでよかったと言った所でしょうかw。
あまりにも甘すぎるのはちょっと、ですね。
今年に入ってから不作が続いているようですね、自分も初ラーはイマイチでしたw。
正月なので営業している店が限られる中、選択の余地が無いので仕方ないのでしょうが・・・。

自分もエコと健康を考えw、自転車でこれからラー食行ってきます!

エイチジー | 2008年1月4日 10:51

どうもです〜。

あ〜、コチラ、前を通ると結構お客さん入っていたので、ちょっと気にはなっていたんですが・・・後回しで良さそうですね(苦笑)。
卓上に一味さえあればもうちょっと救われたのに、と思うと残念ですねぇ。。。

数字ほど量は多くないんですか・・・お皿の重さまで入ってたりして(笑)。

おうじろう | 2008年1月4日 15:15

どうもです!!
こちら一度だけ行ったことあります。
壁の張り紙がやたらと多かった記憶があります(笑)
大盛りにしなかったので3口で終わっちゃったような記憶も・・・(爆)

| 2008年1月5日 09:11