豚麺坊 芳が量的にちょっとサックリしていたので、近くの婆娑羅へ。久々です。ていうか連食で二郎系は大丈夫なのかな？小頼めばいいか。
ガラガラと入店。先客は３名ほど。さて券売機で・・・そういえばいつの間にか担々麺がレギュラー陣に加わっていたのですね。ではこれにしましょう。もちろん小で。あっ、ミニがあった・・・・・・やっぱり小で。
食券を女性店員さんに提出・・・あれ？日本人女性に変わっております。以前までずっと居た東南アジア系の女性は国に帰ってしまわれたのでしょうか。さびしい。
と思ったらその女性は奥の製麺室で何やら作業をしておりました。さびしくなかった。
さて調理にとりかかられました。麺を茹で、丼に何やら巨大な空き缶からたっぷりと何かを投入。
店内は相変わらず貼り紙が多いですね。「増したら残すな」「携帯で話すな」「毎月ラストあたりは割引」「Tシャツ販売中」などなど。

さてテレビを見ているうちに出来上がりました。おお、ノーコールで結構な山です。いただきます。
ん！美味しいですね。かなり本格的な担々麺です。ただ単にラー油で辛いだけじゃなく、様々な椒の風味が絡み合って、とても奥深い組み立ての味となっております。
世間に氾濫する、浅いなんちゃって担々麺とは違い、なんだかとても本場の担々麺のような味わいがします。いや、本場の担々麺食べたこと無いですけどね。
そこに豚骨醤油のスープがブレンドされ、刺激的かつ濃厚な美味しいスープでございます。辛いのが苦手な焼きおにぎりでも普通に食べられる程度の辛さ。
麺は太角麺ストレート。うん、低加水で小麦の味がギッシリでとても好きなタイプの麺。大昔の変な麺から素晴らしく進化しておりますね。量も２７０ｇとありますが体感３００ｇ以上ありました・・・。ひい。
ヤサイもモヤシとキャベツがみっしりと乗せられております。シャキシャキで美味しい。
玉ネギみじん切りの甘みも良い味変になってナイスです。
豚さんはじっくり煮込まれた感じの厚切りロース豚さんが１枚。肉厚で柔らかくて美味しい。のですが八角の風味が無くなってますね。ちょっとさびしい。
食べ進めても、「花椒を一定量以上摂取すると味覚がぶっ壊れて全ての味が金属スプーンを舌に押し付けた時のように酸っぱく感じてしまう病」が発病しませんでした。相性良いのかな？
ふう、熱い暑い。汗をかきながらなんとか完食いたしました。おなかいっぱい！

なかなか高レベルな担々二郎系でございました。しかもこのお安いお値段！CPもバッチリです。
担々麺好きでドカ盛りバッチ来いの方には絶対オススメでございます。
夏が終わる前につけ麺も食べてみたいですね。いやもう夏終わってるか。