2012.9.8 11:30少し過ぎにチャリッと訪問。前客1人、後客3人。特に目的の店も無く、愛甲石田駅の付近で捜したお店。RDB未登録ですが、この先には小林屋系列の小林亭もありました。
ラーメンと味付玉子を、好みは全て普通で注文。わりと広い店ですが、店主1人で切り盛りしてます。落ち着いた手つきで調理され、6分ほど待って着丼。六角家出身らしく伏せ海苔スタイルでの提供です。具が見えないので、海苔は寄せて撮影してます(^^♪

スープは、家系らしく豚骨と鶏がらを煮出した家系豚骨醤油。ちょいと出汁が軽い分、醤油ダレが少し目立ちますが、濃いわけでは無くバランスは取れています。途中でニンニクをほんの少し投入。終盤に酢を入れましたが、軽めの出汁に酢は合いません^^;

中太の少し縮れた麺は、普通の家系とは一口目の風味が異なる珍しい麺。玉子麺っぽく感じましたが、激しく自信無し^^;。麺箱によれば渡辺製麺とのことで、家系であまり聞かない製麺所です。風味以外はモッチリとした家系らしさを感じる麺でした。麺量は家系としては普通です。

チャーシューは、薄めに味付けされた肩ロース。適度に柔らかく、肉の旨みも残っているので、なかなか美味しいです。
味付玉子は、黄身がギリギリ流れる緩めの半熟加減、黄身まで濃いめの味が染みているもので、こういうのも好きですが、白ご飯に合いそうです。
ほうれん草は、量は普通ですがクタリ過ぎていないのは良かった。海苔は普通に家系サイズが3枚。薬味ねぎは無かったような・・

少し軽めですが、バランスは取れている家系ラーメン。距離的に再訪することは無さそうですが、悪くないと思います。御馳走様でした。