9月8日


19:20頃訪問☆先客1階には5人



末吉流 つけ麺(麺 300g)＋炭火焼とり餃子



ということで今晩はこちらへ

天一のつけ麺が期間限定で2年ぶりに復活……ってはじめて頂きます が…。

スープは、ドロンジョ豚骨魚介。天一のスープ（たぶんこってり）をベースにサバ節などの魚介をあわせたもの。創造していたものは、天一のコクが前に出るか、節が前に出てザラつきが出るかだったのだが、どうやら後者のようです。個人的には天一の甘みをもっと生かして欲しがったかな。


麺は、中太のやや縮れたもの。ワシワシ感は中の上という感じですが、けっこうボソッとしているのが残念かな。 ただ、量は茹で前300g以上かと思うくらいしっかりありました。

具は、唐揚げの切身が数個に、メンマ、ねぎ、魚粉。
唐揚げはアツアツで肉味がしっかりで、衣がスープの濃度を上げているようです。


餃子は、一口大のが５、６個。肉の感じは良いが、焼とりの感じは微妙かも。

最後の方にやや飽きがやってきたが、やはりもう少しザラザラが少なく出来れば良いかなと思いました。お口直しに半解凍の杏仁豆腐もいただきました。

ごちそうさまでした。