元日はこの日でも営業している臼井の「麺屋青山」へ。京成線は初詣の客で賑わって…と思いきや、いつもとさほど変わりませんでした＾＾；皆さん成田山への参拝は車でしょうか。

13時前に到着すると店内はカウンターの1席を残して埋まっていました。限定は残念ながら終了していたので、券売機で味玉チャーシューつけ麺（1080円）とココナッツプリン（250円）の食券を購入し、店員さんに手渡します。その際につけ汁は「こってり」、麺は平打ちでお願いしました。

しばらく待ってつけ麺到着。元旦は富里店と臼井店両方で、「日本一のカツ丼」の素材になったという「米澤豚　一番育ち」というプレミアポークを使ったチャーシューを味わえます。そのチャーシューは軽く炙られ、柔らかさと歯ごたえのバランスがよく肉の旨みが満載で旨い！

もちろん鰹の風味が強く出たつけ汁に低加水の平打ち麺をくぐらせてすすると相性抜群で美味しいです。個人的には太麺よりこの平打ち麺の方がつけ汁をよく拾い、味自体も好みですね。味玉の味がちょっといまいちでしたが、それ以外には文句のつけどころがありません。

食後にはココナッツプリンをいただき、濃厚な甘味あるぷるぷるとしたデザートをおいしくいただきました。さすが有名ホテルの中華シェフとして腕を奮っていた青山店主の店だけあって餃子やデザートも美味しいですね。

食べ始めに相応しいお店で満足を得ることができました。今年も限定や通常メニューを楽しみにしています。