仕事の合間、志木駅から炎天下の中、日陰を探し歩いて13分間のウォーキング。
この日の外気温33度。
汗だくになりながら到着です（汗）
入店すると珍しく先客は0。のち後客1名。
券売機で食券を購入し、カウンター席で扇風機の風が一番良く当たりそうなを席をキープ。
初めてお目に掛かる若めの店主サンに、食券と某ラーメン雑誌のサービスCPを差し出すと冷たいおしぼりのサービス。早速首の後ろに当ててクールダウン。
店内に流れるレィディォは地元放送局NACK５、ゴゴモンズが流れております。鬼丸師匠の軽快なトークに聞き耳を立てながら着丼を待ちます。
しばし店内を物色すると。。
カウンター席後部に無造作に積まれた段ボール箱。よくよく観察すると麺箱の様子。
ピッキングラベルを見ると「ジャンク専用極太麺・ニッセーデリカ千葉工場」の文字。こちらのモッコリ豚サン、開店当初から浅草開化楼の麺を使用されておりましたが、「最近麺が変わった」と言う噂通り、今現在はニッセーデリカの麺を使われてる様子です。
さて、着丼され早速天地返し！
丼から「ドサッ」っとヤサイがこぼれ落ち、あわててモヤシをカンバック（汗）
噂の麺を引っ張り出し、早速食らい始めます。
なるほど。。確かに以前のゴワゴワ感は弱くなっておりますね～。でも逆にモッチリ感は強くなってるような気がします。以前よりしっかり小麦の風味を感じられる麺になった印象です。
聞いたところ、ジャンク系列店は麺を統一してるみたいですね～。某大手スーパーのフードコーナーへのフランチャイズ化に伴い万人受けする麺に変更されたみたいです。極太麺には変わりはないのですが、以前の四角い断面より若干平打ち系に打たれてます。J系好きには物足りない歯応えかもしれませんが年配の方やお子さんでも受け入れ易そうな麺だと思います。
消化も良さそうｗｗ

豚は2枚ラインナップ。脂身の多い部位とほぐし系の部位。薄味ながらジューシー、しっかりと肉感を感じられます。
スープは変わらずカネシ醤油を使った濃厚スープ。やや塩分は高めですが背脂が程よく浮いておりマイルドな印象。豚の溶け込み具合は微乳化ですが、豚の旨味もしっかり感じられます。ヤサイはモヤシ8・キャベツ2の割合、程よいボイル加減でややクタ系。
サービスCPでTPしてもらった味玉、黄味はゼリー状の固半熟でイイ感じ♪美味しかったです。
皆さんのレビュを拝見すると、以前使用されてた開化楼のゴワゴワ麺を惜しむ声を多数見受けられますね～（自分も開化楼ファンです）
まぁ、麺は違えど日々進化してるモッコリ豚さん。終日こちらの味を求めて外待ちしてるモッコラーさん達をよく見かけます。
これだけJ系の店が増殖する中、生き残って行くのは、やはり確かな味とサービスですよね～。

ローカルなだけに今後も頑張ってモッコリして頂きたいもんです。

ご馳走様でしたぁ～