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面白い店である。夏場はつけ麺専門店。そのほかはラーメン専門店とのこと。それでも厳密にいうと今回はまだつけ麺シーズンだがラーメンもメニューとして存在していた。専門というよりメニューの大半がつけ麺、ラーメンということだろう。さて、今回のつけ麺であるが麺が独特である。つるつるして意外と舌触りも良い。コシと香りもあり及第点。ただしスープが今一つである。油っぽさがスープとマッチしておらず油のタレを別々ですすっている感じがする。またデフォで唐辛子が入っているのは疑問である。好みの問題であるが私は苦手である。あとから入れるか入れないかを選ばせてほしい。ただしこれはあくまで個人的感想であり店の勝手だが。スープに不満があったがメニューも工夫されており今後も期待できる店だろう。
ラーメン日本旅行
八雲
masa
面白い店である。夏場はつけ麺専門店。そのほかはラーメン専門店とのこと。それでも
厳密にいうと今回はまだつけ麺シーズンだがラーメンもメニューとして存在していた。
専門というよりメニューの大半がつけ麺、ラーメンということだろう。
さて、今回のつけ麺であるが麺が独特である。つるつるして意外と舌触りも良い。コシと
香りもあり及第点。ただしスープが今一つである。油っぽさがスープとマッチしておらず
油のタレを別々ですすっている感じがする。またデフォで唐辛子が入っているのは
疑問である。好みの問題であるが私は苦手である。あとから入れるか入れないかを
選ばせてほしい。ただしこれはあくまで個人的感想であり店の勝手だが。
スープに不満があったがメニューも工夫されており今後も期待できる店だろう。