4日は仕事を終え千葉へ。「天天」と迷いましたが、前回訪問時充実したおつまみに惹かれた「塩そば　幸山」に行きました。

18時30分前に入店。まずはアルコール2杯に豚チャーシューor鶏チャーシューが付く夜呑みセット(1.000円)を店主さんにお願いします。

まずはおつまみの鶏チャーシューと生中で乾杯。鶏チャーシューはパサつきがなく、柔らかく美味。ビールにも合います。

2杯目にウーロンハイを頼み、おつまみチャーハン(450円)も併せてお願いします。店主さんが鍋を振る音を聞きつつニュースを眺めていると皿をもらいました。ふわふわのオムレツが載ったチャーハンは味付けも程よく、味のついていないオムレツと併せて食べます。こちらも美味でウーロンハイを進ませました。そしてそして最後の〆に「冷製サルサつけ麺(800円)」に鶏チャーシュー(200円)をトッピングして注文。

注文から程なくして店主さんに器を渡してもらいます。まずは麺をひとくち…三河屋製麺の中太麺は縮れていて平打ち気味。茹で加減は程よく風味も悪くないですが、ちょっと短いかなぁ。

つけ汁はひんやり冷たいサルサソース。色とりどりの見た目が示す通り、トマトやクリームなど各素材が融合しています。トッピングの鶏チャーシュー、わかめ、白髪ネギも申し分なし。

次は鶏白湯スープのメニューを食べてみたいと思います。