１２月１日（土）１７時１５分頃訪問。先客後客ゼロ。

この日は初都内遠征をするも、新橋の３杯目でノックダウン。悩んだ挙句千葉へ帰ることにしました。
成田エキスプレスのグリーン車で千葉まで戻ると、アカン会長がレポして下さった新店を思い出し、伺ってみたのですが、予習しないと方向音痴な小生はお店にたどり着けず。
凄く風が強くて寒くて、あまり俳諧している体力も残っておらず、いつもの帰路に。
こちらのお店がまだ未訪だったことを思い出し、伺ってみました。

塩そばと店名のつくとおり、塩系のメニューがいくつかあります。
悩んだ挙句、寒さで冷え切ってぞくぞくする体を暖め消毒しようと、表題セットを注文。

まずは、サッポロ生ビールと結構大目のナルムが登場。
一人反省会開始。

んーやっぱり生ビールは美味いですね。
一番絞りやスーパードライもいいですが、サッポロは癖がなく飲みやすくてたまにはいいです。
店主からラーメンはお作りしていいですか？との問いがありましたので、お願いしました。
ナルムもちょっとしたつまみには十分。量も結構あり、思わず生をおかわりしようかと思ったくらい。

生中を３分の２くらい飲んだあたりで、ラーメンとご対麺。

早速スープからいただきます。

透明系な清湯スープは、鶏中心の出汁で上品な味わい。
この前の３杯が結構インパクト強かったですので、可也ライトに感じました。
塩分濃度もちょうどいい感じで、スッキリとした優しい味わいです。

続いて麺を。

細麺でやや固めの茹で加減。量的には１４０ｇ前後でしょうか。
この手の優しいスープにマッチしていると思います。

具材は、チャーシュー、岩海苔、水菜、緑と白の刻み葱。
鶏チャーシューは適度な食感を残したロールタイプ。
味付けもライトで、スープにも合う感じ。
岩海苔がスープに浸かって、ほのかな磯の香りと風味がでて、好印象。

美味しくいただき、スープを４分の１ほど残し、生中を飲み干してフィニッシュ。

素面で上品な塩ラーメンを堪能するもよし、軽く呑みながらいただくもよし。
アルコールメニューもあるようですので、駅から帰る途中ででも、また再訪したいと思います。

この後は、流石にラー食は自粛して、ヤックスに寄り道してから帰宅。
食後のデザートで、キウイ、柿、りんごを食べて、ビタミン補給したつもりでしたが、あえなく翌朝には風邪をひいてしまいました。
ので、日曜日でしたが出かけるのを控えて、アパートで煮干出汁＋昆布出汁＋かつお出汁＋鶏油＋スーパーで売っている生ラーメンをいただき、悪化を防ぎ？ました。


ごちそうさまでした。