車で東千葉のお店へ向かうも、何やら凄い行列に…未食のコチラへお邪魔してみました。

12時16分の到着で先客6名。
店内は結構狭く、照明も暗いですね～。お酒のメニューが沢山あるのをみると、どちらかといえば夜の居酒屋的な趣向が強い印象ですね。
基本のメニュー以外にもタンメンや油そばなどがあり選択肢は豊富。
まずは基本の「塩鶏そば」にしてみることにしました。

店員さんは男性2名、中々の強面な方々ですが接客は物腰柔らかで丁寧ですね。
待つこと8分ほどで配膳。
丼からフワッと鶏の香りが漂い鼻をくすぐってくるのがそそられますね～。

スープは鶏を主体とした動物系メインで、魚介などがサポートに回っている印象。
塩気も適度で、じんわりと鶏の旨味を活かしたスープですね～。
勢いや派手さはないものの、心地よい味わいでスイスイとレンゲが進んできます。
もうちょい昆布さんなんかが効いてれば、パッと華やいでくるかな？

麺は丸目の細ストレート。
フツフツと噛み心地の柔らかさが丁度良く、塩の優しい味わいにも合っていますね。
麺量は170g～180gほど？細麺にしてはかなりボリュームを感じました。

具はチャーシュー・水菜・岩海苔・青ネギ・白ネギ。
チャーシューは鶏かな？モギュモギュとした口当たりですが、うーんちょっと淡泊かな。
岩海苔はスープに合いますねぇ、旨味・コクが全体へ染み出していきます。
水菜やネギなども良く機能しています。

優しいスープの味わいをじっくり楽しみつつ、完食。
特にインパクトや突き抜け感はありませんでしたが、安定して美味しく頂けた一杯でしたね。
600円というのもお手頃価格でいいですね～、後は卓上調味料などがあればもっと楽しめたかもですね。

ご馳走様でした。