9月22日　　11:30(11:15訪問)
麺屋桐龍＠川口市に訪問
前客　3人　　後客　20人　

並びは3名。後続大行列＠＠；
15分後開店です！
11名中豚スタミナらーめんが半分以上の6。
豚スタら～人気今だ健在ですね！
本当大ヒット商品ですね～
9月一杯で終わらせるのは惜しい商品です・・・。

そんな事を考えていたらコールです！

前よりボリュームUP？

前回(8月7日)の画像
誰だ最近ボリューム無くなってるとか
言ってるのは！むしろ増えている！

横から。
前回(8月7日)の画像
アキラカボリュームダウンはしていません！
むしろ増えてる(量ブレ有り)から皆さんご心配なく！

話は戻って～
ヤサイは助手さんのブレの無い湯で加減。
茹でヤサイの管理は本当しっかりしているんですよね～
こちらの助手さんは・・・。
性格ですかね？気が利くのだと思いますｂ

麺は幅広で薄めのピロピロ麺。
スタミナ提供で若干時間がかかったかな？
少しヤワメ感有りましたが～
この麺は私的ですがヤワメに本領発揮する麺と思ってますｂ
だって後半に行くほどスープをしっかり吸い
麺の甘みとスープのカラメ感が
渾然一体としてウンマイんです。
今回は少しゆっくり味わえたので特にそう感じました～

スープは午前のファーストなので
ややスッキリ目で骨感より豚感が見えてくる
豚寄りスッキリバランススープ。
カエシはショッパ目も無く
夏仕様から冬仕様への変わり目かな？
あえて言うなら秋仕様か・・・。

スープの変化で季節の変わり目を
桐龍さんで味わえる気がした・・・。
某超常連さんとかも
同じ感覚を感じているんだろうな～

スタミナの具は
大きめに切られたタマネギが
甘み・食感・アクセントを出し。
ニラがスタミナを誘う香りを出す。
ニンニクがニラとのコンビでスタミナ感を増し
香りが食べるものに食欲を誘う。
輪切りにされた唐辛子が
ピリっとた辛味で灰汁の強い脇役をまとめる！
主役の厚く切られた高級バラ肉が
濃厚な甘みとコクの脂身と
旨みの塊の赤身を食べる人を魅了する！
全てが出ていない。全てが主張する。
この素敵なバランスが豚スタミナなんだ・・と。

去り行く夏。待ちわびた秋。
一杯のラーメンで！しかと味わえました！

美味しかったです！
ご馳走様でした＾＾ｂ

スタミナの量の比較など
詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/17992139/