１３時過ぎの遅めのランチで訪問。
満席で並び無しでしたので、タイミング良く券売機で食券を購入後外に並びます。
すぐにお客さんが退店したので、すぐに案内となります。

程なくしてまずはつけダレから配膳、続いて麺が着丼！

まずは麺から。
こちらの麺は角太麺の若干ウェービーな麺。
あつもりにしていますが、茹で方も好みで、
モチモチ・プツンプツンで、喉越しも良い麺です。
あつもりは小麦の香りがダイレクトに伝わるので、ひやもりより好み、
つけダレに負けない味のある麺で、噛む歯を心地よく跳ね返します。

つけダレは、最近よく遭遇する豚骨・魚介のＷスープで、
適度に濃度があり、良く麺に絡みつきます。
若干酸味が有るのが私の好みから外れる部分ですが、
出汁も良く出ていて、麺との相性もＯＫです。

具材は、「短冊チャーシュー・メンマ」とシンプルですが、
麺とスープを邪魔しない程度で、私には十分です。
足りない方は「特製つけ麺」が有りますので、
そちらを注文すると良いかもしれません。

麺量３８０ｇを選択していますが、こちらはそれ以上に感じ、
特盛を頼みたいと思うのですが、食べられなかったどうしようと思い、
いつも大盛でお願い、これ位が私の美味しく食べられる量。

途中、卓上胡椒を投入して味変をし、完食。

こちらの胡椒は「ブラックペッパー」ではなくて、
ラーメン用にテーブル胡椒なので、濃厚つけダレに沈まず良く混ざらないので、
ラーメン用と他につけ麺用のブラックペッパーが有ると味にメリハリが付くのですが。

つけダレが残っていたので、スープ割りを頂きます。
こちらはブーメラン方式で、柚子の皮を付け足してくれるので、
濃厚なつけダレからすっきりしたスープへと変わります。
魚介が若干強くなっているので、飲みやすいスープで、完飲！ご馳走様です。

お店を出るとき、既に外並び８人位になっていましたので、
ランチ時間外でこの並びは人気店を物語っています。

また訪問したいと思います。