Item: 麺屋 雷 鶏’s
Rating: 73
Author: Ra.Ibasen

73点

2012.9.27.　　　20:00過ぎの訪問。先客10人。初訪。

新店なので初レポ，先アゲ～！

水戸に新店が21日にオープンしてるようなので，仕事後40㎞ちょっとｗ
何でも，内原イオンに入っていた「むつみ屋」さんが独立したそうです。
店名，「カミナリ」かと思って，（松戸とかぶるわ～(-_-;)）と思ってたら「いかづち」とのこと。まあイイでしょｗ
店はかなりゆったりとした間取り。つめればもっと席が作れそうですが，このぐらいの方が居心地がいいですね。
女性店員に促されるままにカウンターに陣取ります。メニューを見ると，味噌，醤油，塩という順で書かれていて，塩がなぜか一番安く，醤油が50円高，味噌が130円高です。
むつみ屋は味噌がウリだし，醤油は「煮干」と書かれているのでかなり惹かれたのですが，塩好きなので標記のものを注文。味玉をお願いしたら，「半分乗ってますがどうなさいますか？」と親切に教えてくれたので辞退しました。m(__)m
８分ほどで提供です。シンプルビジュアルでスープはちと濁ってますね～。チャーシューはでかめ？さっそくいただきます。

麺は高加水の熟成，黄色い中太の縮れ麺。つるもちっとした腰のある麺ですね。塩よりも味噌によく合うタイプでしょうか？
麺をすすっただけではスープの正体はよく判明できず。それほど，よく言えば優く，悪く言えばインパクトのない味わい……。
レンゲですくってスープを飲むと，塩分濃度ジャストな優しい味です。うん蓄によると，「豚骨，鶏，煮干，昆布や大量の野菜を８時間以上煮込んだ」とありますが，煮干は感じないので，醤油とはスープが違うんでしょうかね。動物系は弱めで，昆布や野菜のまろやかさの方が前に出ています。う～ん，もう少しガツンと来る方が好きですね。
具は，海苔，メンマ，ねぎ，味玉，白ごま，チャーシュー。
海苔は上質の中盤が１枚。うま～。
メンマは小さいのが数本。特に嫌な感じの臭いはなく，それなりにうま～。
ねぎはやや多め。味玉はやや茹ですぎで味も薄め，ほとんど茹で玉子。増さんでよかったｗ
チャーシューはちと好きじゃない香り。大きいのですが厚さも３㎜以下でペラい感じです。
まあ，かなり前に食べたきりなのでよく覚えてませんが，全体的に出身チェーン店を思わせる仕上がりですね。
麺量は体感150ｇほど。高加水なのでもう少し重いかな？楽々完食完飲～。

総じて，チェーンチックな味わいのちょい濁り塩らーめんですね。
まあ，出身店も味噌がウリなので，味噌の方がよかったのかもしてません。麺も味噌用っぽいしね。また，煮干醤油というのにも惹かれます。
花輪が立っている今はけっこう入ってるようですが，近くに「麺や飛来」なんかもあるので，何かもう一つインパクトが欲しいところですね。
採点は新店祝い込みでこのぐらいで……。ごちそうさまでした。