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麺はストレートの極太。しっかり噛みごたえのある食感でいて、適度な粘り。香りも良し。スープは濃厚な豚骨魚介。こってりな脂。がっちり魚粉。角でトロトロのチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、麺の上にはカイワレ。卓上の揚げネギも途中投入。器の底にはユズでさっぱり。スープ割して、焼き石。最後まで美味しく。
KMです。 お久しぶりです。 随分いろいろなところに行かれてますね。 ここも以前に行こうと思ったのですが、随分時間が経ってしまいました。 あまのまどいさんがこの近くにいた頃なんです。
こんにちわ、ＫＭさん。 ご無沙汰でした。 近頃はペースも場所もバラバラなんですｗ 今の住まいがこちらの方で、 家族での訪問でしたｗ
けＮぢ
田中
ともひ２
春祐菜のパパ
チャッピー
汐留次郎
82点
85点
85点
92点
83点
麺はストレートの極太。
しっかり噛みごたえのある食感でいて、適度な粘り。
香りも良し。
スープは濃厚な豚骨魚介。
こってりな脂。
がっちり魚粉。
角でトロトロのチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、麺の上にはカイワレ。
卓上の揚げネギも途中投入。
器の底にはユズでさっぱり。
スープ割して、焼き石。
最後まで美味しく。