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ちょっと前に訪れた際に、メニューが色々増えていたので再訪。木曜日11時半前。増えたメニューには流行りっぽいものも多いのですが、基本的な物を食べたほうがその店らしさがわかるような気がして味噌ラーメン700円を注文、提供まで5分位。もやしなどの野菜がギュッと圧縮されて半円状に盛られているのが印象的。麺は太麺でほぼストレート。味噌ラーメンらしい麺。西山製麺のようにコシが強力、といった感じではなかったような。野菜が柔らかいせいもあろうが負けない。スープはやや酸味感じる味噌、動物由来の出汁によるものか、とろみもあります。挽き肉と共に、玉ねぎのみじん切りみたいな物が煮しめたられたように茶色をしています。これもスープの濃さを演出チャーシューはバラ2枚。以前頂いた魚介豚骨みたいな一杯とは麺が違います。色々な一杯にそれぞれ本気なのでしょう。濃いのは真岡では貴重だし、いい店だと思います。
は
syake
ちこまる
研オナコ
木曜日11時半前。増えたメニューには流行りっぽいものも多いのですが、基本的な物を食べたほうがその店らしさがわかるような気がして味噌ラーメン700円を注文、提供まで5分位。
もやしなどの野菜がギュッと圧縮されて半円状に盛られているのが印象的。
麺は太麺でほぼストレート。味噌ラーメンらしい麺。西山製麺のようにコシが強力、といった感じではなかったような。野菜が柔らかいせいもあろうが負けない。
スープはやや酸味感じる味噌、動物由来の出汁によるものか、とろみもあります。
挽き肉と共に、玉ねぎのみじん切りみたいな物が煮しめたられたように茶色をしています。これもスープの濃さを演出
チャーシューはバラ2枚。
以前頂いた魚介豚骨みたいな一杯とは麺が違います。色々な一杯にそれぞれ本気なのでしょう。
濃いのは真岡では貴重だし、いい店だと思います。