12月27日来店。

2007年最後の一杯として、代々木に来ました。
店内はおしゃれなパスタ店という感じです。
イタリアン出身のご主人のセンスといった所でしょうか
店内は明るく清潔感いっぱいです。

本日は３人で来店。
つけ麺あつもりと中華そばを二人が頼んだので
普通のつけ麺にしました。
丁寧な仕事ぶりの光るご主人です

さて、つけ麺が登場
大盛りはボリュームもほどほど。
麺だけをいただきます。
四角い麺にがっちりとした触感
芯はなく全体がもっちりとしています
何度も何度もかむのがおいしいですね。
この麺はレベルが高いです。

つけ汁は豚骨魚介のバランス系。
濃いメの魚粉とともに
粘り気のあるゼラチン系のスープが麺にからみます

薬味としてねぎメンマとうれしいナルトのほかに
エシャロットが入っていてさわやかですね。
オーダーの時に、ゆずいれますか？
ときかれますので、ゆずをいれるとさらにさわやか

とても女性的な一杯といえると思います。
実際女性客一人で来られている方も多いようです
女性同伴の方にオススメ。2007年もいい年でした。