初訪問　7月15日　14時50分

閉店ギリギリだったので先客3名とすんなり入れました。
初夏だったので、つけ麺もすてがたかったのですが、ここはあえて王道の濃厚そばをオーダー。
10分ほどで提供です。

まずスープから。
一口すすると、あっつい！油層が厚いためかやけどしそうなほどのあつあつ。
味は、魚介が前面的に押し出された、ストレートな魚介醤油。
由来はなにかわからないがこのドストレートなまでの魚介の感じは嫌いじゃない。
エグミも強く飲めば飲むほどクセになるスープ。
ただ嫌いな人は嫌いなスープ。

麺は中太縮れ麺。
濃い目のスープと絡まって美味い。このスープの濃さなら細めんでも十分おいしく頂けそう。
良は大盛りでちょうどいいくらい。

味玉は真っ黒な半熟卵。
しっかりした味付けと、見た目ほど濃すぎない味付けで2個頼めばよかったと思うほど。
チャーシューはバラロール。
表面に若干の焦げ目がありバーナーであぶった？様な感じ。
トロトロで焦げ目がいい味を出しててうまい。

全体的に個性の強い印象の１杯。
家の近所にこんなにいいお店があったのかーと収穫でした。

塩、つけ麺と気になるメニューもあるのでまた期待お店ですね。おいしい１杯ありがとうございました。